Im Brauereigasthof Schäffler in Missen verbinden sich Tradition & Moderne in perfekter Weise. Das Brauhaus, das bereits seit 1468 existiert, ist seit 1868 in der Hand der Familie Schäffler, und wird heute in der 6. Generation von Nadine und Sebastian Graßl souverän in die Zukunft geführt. 

Brauerei, Hotel und Gasthof sind in perfekter Symbiose aufeinander abgestimmt und beschäftigen derzeit 80 Mitarbeiter. Traditionelle Gerichte finden sich auf der Speisekarte ebenso wie cooles Street-Food, alles von regionalen Lieferanten. So nun auch die Produkte vom „Missener Kalb“.