Karotte oder Sellerie und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Im Fett anbraten und Hackfleisch dazugeben, andünsten bis es schön angebräunt und körnig ist. Großzügig mit Paprikapulver bestreuen und nach kurzer Zeit mit Tomatenmark anschwitzen.  Danach mit passierten Tomaten und etwas Brühe aufgießen. Köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Salzwasser je nach gewünschter Festigkeit kochen.

Zum Abschluss die Sauce noch abschmecken und mit einem Schuss Sahne verfeinern.  Schöne Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan und einigen Blättchen grüner Petersilie oder Basilikum garnieren.

Dazu passt ein bunter Salat mit knackfrischen Zutaten je nach Saison.

Wir wünschen Euch einen guten Appetit!